Få økologi og økonomi til at hænge sammen

Start med basis økologi
Gå efter økologi i dine basisvarer – dem, vi spiser meget af. Mælk, mel, havregryn, kartofler og gulerødder er typisk ikke så meget dyrere i økologisk udgave. Start der, så er du godt på vej.

Køb ind på internettet
Ved at købe ind på nettet kan du styre udenom de fristende, men ofte dyre impulskøb, der let sniger sig ned i indkøbsvognen i butikkerne.
Samtidig kan du spare tid og få dine varer bragt til døren.

Skru ned for kød, men køb kvalitet
Ved at købe lidt mindre kød, skåner du klima og pengepung og får råd til økologisk kvalitet. Spæd op med grøntsager og groft brød, ris eller pasta. De fleste tænker: "Hvad skal vi have af kød i aften, og hvad skal vi have til?" Tænk lige omvendt.

Lad årstiden styre
Vælg den øko-frugt og de øko-grøntsager, der er lette at skaffe i forhold til årstiden. De er som regel billigere i sæson.

Brug det, du køber
Køb kun det, du har brug for og brug det, du har købt.
Madplaner kan gøre dine indkøb mere effektive og skære ned på spild.

Brug indkøbsnet
Tag din egen indkøbstaske med, når du køber ind. Hvis du sparer fire plastikposer om ugen, giver det ca. 500 kr. om året. Investerer du den gevinst i økologi, kan du fremover købe fx seks liter økologisk minimælk om ugen i stedet for seks liter ikke-økologisk.

Lav dine egne færdigretter
En af de ting, der kan vælte et ellers stabilt madbudget, er færdigretter og fastfood. Prøv engang imellem at doble eller tredoble portionen, når du laver mad. Frys så ned i portioner til de dage, hvor tingene går lidt stærkt.

Brød til under en 10'er
Bag selv dit brød. Brug fx en nem opskrift med langtidshævet dej, der står i køleskab natten over.